2018年11月28日 星期三

88自述-高農5中國兵傳奇


圖片:牆上的水龍頭

先介紹一首日治時期的兒歌,雖說是兒歌,內容其實是在嘲諷日本人呢!

這首兒歌叫做「人插花」,歌詞內容是說「人插花,伊插草;人抱嬰,伊抱狗;人未嫁,伊先走;人坐轎,伊坐畚斗;人睏紅眠床,伊睏屎學仔口」

大意是說台灣女生頭上插花裝飾,日本女生卻是插草(稻草);台灣人出門會抱著小孩,日本人卻是抱著寵物狗;台灣人民風保守男女授受不親,日本人卻是自由戀愛女生大方地會跑去男生家;台灣人出嫁坐轎子,日本人卻是坐人力車(斗篷看起來像畚斗)

台灣人為避免臭味而將廁所設計在戶外別處,日本人(新式設計)卻是把廁所設計在戶內的臥室隔壁,所以取笑他們說是睡在屎學仔口。而這些有趣的現象都是因為生活程度差異所造成的。因為覺得他們和我們不一樣,所以就取笑對方。

而今天要談有關中國兵的趣事,許多也是因為生活程度差異所造成的。

話說那個時代,台灣在日本人統治之下,雖然政策面是工業日本農業台灣,但對於台灣的各種建設也都能跟上日本的腳步,許多地方都有已經埋設自來水管,而當時老爸的農校也有自來水。

反觀那時的中國經過多年戰火,外有日本侵略(這是日本人的錯),內有國共互打(這是中國人自己的錯),人民能有口飯吃、能夠活命已屬萬幸,別說基礎建設了,就連什麼是水龍頭都不曉得的也大有人在。

這些中國兵來到農校看見自來水龍頭驚為天人(天物),一轉開就有水,這東西簡直太好用,若不立馬到五金行去買個回來用怎能擋得住心頭癢央?於是,二話不說,乾脆一次買三個。

回來立刻將水龍頭的一頭塞進牆壁,準備要來享受「自來水」的樂趣,誰知竟然沒水,學生們大家忙著跟他們解釋也說不清楚(聽不清楚),經過一陣台灣日語大戰各省國語之後,還是「莫宰羊」。

最後是到五金行去跟老闆客訴說賣給他們的水龍頭不會出水,根本是瑕疵品,結果是退錢了事!

還有一件,是聽說的事:中國兵來到台灣之後部隊要南北移防,一群人在火車上,閒來無事想抽菸打發時間,看見車頂天花板上的電燈,還以為跟中國老家一樣是燒煤油的燈,踩著行李巴著貨架,嘟著嘴巴就把香菸往電燈那兒湊過去。

「乖乖,這什麼火,怎的點不著啊!?」

外國有部電影叫芭樂特(BORAT),台灣片名好像是哈薩克青年必修(理)美國文化」。

劇情有一段描寫男主角哈薩克青年芭樂特(BORAT),到美國去所發生的稀奇古怪的事情,就有一幕是拿著漱口杯,到浴室的馬桶去喝水,像這樣的情形也是有的。

據說某一年,中國某「反共義士」駕駛飛機(劫持飛機)飛來了,依照慣例政府要給他們黃金幾千兩,或是賞金幾百萬等等好處的,有些待遇好的連房子妻子也都有了。

當時的大陸同胞過的是水深火熱、啃樹根吃香蕉皮的日子,來到台灣的新房子一看,當真是舒適的像人間天堂,拿起漱口杯就往馬桶舀水起來喝,還稱讚說不用到井裡打水就有的喝,真是方便。

註:漱口杯這一段是老爸當上公務員以後,有一次去聽演講時,某國防部高級官員說的!
20180417
記錄20171015

2018年11月12日 星期一

南大趣-跳舞時代電影心得




台灣的電影與社會電影心得報告
電影片名:「跳舞時代」
指導教授:朱榮貴教授
學生:M10037001

前言: 本片原為紀錄片,得獎之後在戲院播出也深獲好評,主要內容是由黑膠唱片的收集開始,帶出台灣從日治時期因農產等外銷暢旺,經濟逐漸繁榮之後,對於留聲機、黑膠唱片的引進,乃至於西洋古典音樂或流行音樂的接受,進而引發了台灣的樂風、民風的改變,開創了一個豐富燦爛的時期。

感想一:當時的人真是有水準

大甲「黃清本」的住家,壁上的刻字很罕見地竟然是英文的;一邊是「LIBERTY」,而另一邊則是「EQUALTY」;以現在的人家來講,還很少人會有這樣的做法,更何況是在近百年前的當時呢?

而黃清本先生欣賞藝術的級數也是相當高檔的,家中留下來的黑膠唱片,竟然有世界發燒友認為當今世上只剩4張的義大利歌王卡羅素的唱片,這樣的收藏拿到世界哪一國都不會沒面子的。

感想二:日本的改革風吹到台灣

「維新世界,自由戀愛」是當時相當流行的一句話,雖說台灣自己本身也會自我進化,但有這句口號感覺就是搭了日本維新運動的便車。

於是女生大家穿著迷你裙,留著「HIGH COLLAR頭」一副外國身是模樣,強調的是解放、自由。而穿著漢服、唐裝的人則是被視為老古板、跟不上時代,很難獲得女生的青睞。跳舞、唱歌、喝咖啡,在當時被認為是「毛斷」(MODERN)的行為。

(「毛斷」為台語發音,現在大家翻譯英文的MODERN,都是用國語發音的「摩登」。)

感想三: 台灣各項事務注入新的元素

依些留學日本或歐美國家的音樂家,由以往偏向德、法等國的音樂,轉而接受東歐或俄羅斯等國的音樂元素,再揉合本地的元素,創造出屬於台灣自己的國民曲風。

歌仔戲也加入了流行歌的味道,就連傳統唱謠「褒歌」也有所謂的「毛斷褒歌」,流行歌壇更是因而蓬勃發展,順勢帶動唱片業的發展,同時也幫助「古倫比亞唱片公司」成為當時台灣第一大唱片公司。

感想四:害怕改變是人的天性

對於習以為常的事務,即使有缺點,但總是將就著一日過一日;對於新的事務,就非得要有5000個理由,10000個優點,才能去更改它。一開始總是抱著懷疑、抗拒的態度,感覺男女授受不親,既不能牽手、話也不能說得太露骨。

儘管以現在的角度來說是覺得很OK的,但有些人就是會覺得跳舞以及打扮時髦這些事是有點傷風敗俗的。這就是時代的演進,當初抗拒的人們重就是會淹沒在時代的洪流裡!

感想五:歌仔戲團的命運

歌仔戲也要跟著時代潮流演化,為了吸引年輕人觀賞,在台上演出時要穿插流行歌曲,平時應該嚴肅演出的角色,有時也會出現詼諧甚至是輕佻的言語,這些無非都是要讓劇中人物與台下觀眾更接近,繼而提高「收視率」,也就是大家觀看的比率。而且演出的劇目多半都是較為通俗的「陳三五娘」、「山伯英台」等男女愛慕、私奔情懷的劇目。

隨著歌仔戲大受歡迎,於是也些歌仔戲團就趁機吸引(或誘拐)很多無知少女,不顧一切離家出走,只為能在戲團跟班、學戲。也有一些習性不良者,在後台玩四色牌,聚眾賭博遭警查獲,甚至是出現斷袖之癖的情形,而被新聞媒體報導者比比皆是。

在當時社會一般人都對歌仔戲製造社會問題持負面的看法,大加撻伐人人喊打。最明顯的就是「台灣民眾黨」竟然在他們的黨綱裡明列「禁歌仔戲」這樣的條文。可見當時民眾對歌仔戲的看法是很糟糕的。

感想六: 「四月望雨」描寫跳舞時代的台灣

有一部與跳舞時代類似的影片:「四月望雨」號稱是第一部描寫胎玩跳舞時代的舞台歌舞劇,但重點則是著重於鄧雨賢的一生。
2012



2018年10月14日 星期日

憶兒時二三小事-孵雞蛋


圖片:現在這種店已經相當罕見,白河某家兼代孵卵的商店,非本文中當事孵雞場。

雞蛋是早期農家重要的營養來源之一,自家生產,便宜又方便。以現代人來說,要買個有機飼養的雞蛋還真不便宜呢,但,在我們小時候,每顆雞蛋都馬是天然又有機的呢!

十字路的老家裡有一個桌櫥,上頭一個鐵製的餅乾盒,就是我家放雞蛋的地方,老爸經常沒事就拿一顆雞蛋,有時敲著桌角,有時對準牙齒,就「喀」的一聲,先把蛋殼中央敲出裂痕,然後仰頭對準嘴巴,兩手將蛋殼往外撥開,新鮮美味的雞蛋就此入口,輕鬆寫意不沾手,真是好厲害的功夫。

我也曾經依樣畫葫蘆,吃了幾次,還真是新鮮美味呢!尤其是蛋黃部分,微微鹹鹹的,好吃極了!

是說,以前的人吃了那麼多也都沒事,也不知道蛋殼最容易卡上沙門氏菌,要真吃下肚子裡去,那代誌可就大條了!

話雖如此,也不是每個雞蛋都可以拿來就吃的喔,得要是「無形」的雞蛋才能吃的哪!

母雞生的蛋,如何判別「有形」還是「無形」?

老媽有教過,用報紙捲成圓筒狀,再將雞蛋拿在另一端,對著陽光照一下,如果有血絲,那就是「有形」的雞蛋(套句行話,就是受精卵的意思),這是可以拿來孵小雞的蛋,吃掉就太浪費了啊!

母雞都會孵雞蛋,那當然;但是母雞一旦專心孵雞蛋的時候,她就不下蛋,這個道理和母親生完小孩如果繼續哺乳就會自動避孕一樣,大自然法則嘛!

為了要讓母雞繼續下蛋,又想要能孵出小雞,有沒有兩全其美的方法?有的啦!有人在幫忙孵雞蛋的啦,俗話說:有需要就會有服務,這是社會法則,天經地義的。

人會孵蛋!?難道不怕把雞蛋都壓破了嗎?

你沒看錯,當然是人,然後用機器來幫忙孵蛋啦!

什麼機器?其實就是烤箱啦!

雖說我這小孩子沒啥作用,但老媽還是帶著我跟她一起去找孵蛋場,一路上我小心翼翼保護,生怕這些雞蛋有個什麼閃失。

那時還小,並不知道那是什麼機器,只見一排排的鐵箱子上頭有亮個警示燈,不用靠近就可以感受到有著暖烘烘的溫度,不斷發出轟隆隆的聲音。至於裡面長得什麼樣子,事涉商業機密,當然是不給看的囉!

喔!原來就是用這個在孵雞蛋啊!長見識了!

長大後見的東西多了,才知道,其實這就是烤箱啦!就差溫度是設定好用來孵雞蛋罷了。

老闆很熱心,直說他家的技術好機器又新,所以孵化率很高,別人最多67成,他家最高都有8成。而且因為數量大可以隨到隨孵,日期好控制,叫我們就放一百二十個心,時間到了,就來拿小雞就是。

孵小雞可是要花很多電費的呢,按雞蛋的數量計價,先付帳!

記得好像是21天,時間到,應該已經孵出來了吧?取小雞去!

還沒孵出來,這雞是坐慢車的嗎?時間到了還孵不出來?

老闆解釋說,咱家雞蛋送去的時候剛好是第一批,得湊滿一車(一整個烤箱)才能開始孵,所以時間就慢了!

隔了幾天再去,有雞蛋了。

咦,不是說孵出率都有八成左右的嗎?為什麼我家的雞蛋就都只有67成而已呢?孵蛋收費還是要照原先送去雞蛋的數目來計算,算算也不太划得來。

又,好像孵出來的小雞,跟我家的花色不一樣,狀況也不是很優。這,也差太多了吧!我家的可都是土雞呢!

聽我們這麼一說,這時老闆臉色就很難看了,大聲說「不管哪一家,孵出來都是這成數,別人也不會比較厲害,有人拿來的雞蛋品質太差,孵出來還不到一半,我自己還要補小雞給他,這生意根本是賠錢在做

最後烙下一句,「就是這些小雞了啦,要拿不?!」

「好漢就怕人大聲」,何況我們不是好漢,幼兒老母的,當下決定小雞拿了就走人,反正錢都已經給他了,再爭辯也是無濟於事。

最後,這些小雞有幾隻真的不行,其他則是都還有乖乖「長大成雞」啦!
20181014

2018年10月6日 星期六

88自述-流氓老爸



小時候經常聽老媽在叫老爸的時候都是「爐啊」「爐啊」的在叫。

遇到遠房親戚在場的時候那更是,因為老爸的輩份頗高,所以經常會聽到有些人明明年紀也不會比老爸小,但大家還是都稱呼「爐叔啊」,「爐叔公啊」,應該是都很重視倫理吧!?

台灣人名字後面加個「啊」字是沒啥大不了,大家都這樣叫的啊。可是,老爸的名字是「四川」,為什麼會變成「爐啊」,是所謂的偏名嗎?有些人去算命,說是命中缺火,所以名字要有火,就叫做「爐啊」是嗎?

還是老爸小時候不好養,要另外取個不一樣的名字?這件事原因為何,我一直都沒有搞清楚!

直到現在,跟老爸聊起了以前的事,才知道原來老爸的名字還有著這麼一段秘辛呢!

原來,阿公原先要幫剛出生的老爸取名字的時候,剛好某位長者親戚來家裡,基於尊重就問了一下長者的意見(其實也沒這必要的啦,因為問了之後聽從與否都是個麻煩事呢)

果不其然,這位長者大老直說,男孩子嘛,名字就要取個霸氣一點的,以後長大走出去才會威風,不容易受欺負。

怎樣才算霸氣?鄉下田野之間就以「鱸鰻」最兇,難得抓到一隻都得費上好大工夫才有辦法搞定。所以,「鱸鰻」雖兇(但抓來燉補卻也最好!)

我阿公當時大概也是胸無定見,或許也覺得老爸是長子嘛,霸氣一點的名字也不錯。所以就要把老爸的名字取為「鱸鰻」。

其實,「鱸鰻」這動物靠的是一身蠻力與滑溜的外皮,尖牙利嘴更是無人能敵,所以能在鄉野水塘溝渠之間橫行無阻,而這也是「流氓」這個名詞發音以及意思的由來。

還好我祖母及時想到這一點,叫我阿公要幫老爸取個「正常一點」的名字。否則,在當時日本人統治的時代,「流氓」可是三不五時就要被「大人」抓去「拘留29天」的哪!

順道一提,日治時期稱呼警察為「大人」,因為權力很大,可不憑證據或不經審判將可疑人士「拘留29天」,放出來一天之後,看不順眼的,又被抓進去了(又是重新計算的「拘留29天」無限輪迴)

話題之外:小時候老媽有一次心情不好,看到一群小鴨子走過去,竟然對我說:「看啊,你老爸在那邊呢!」那時我還搞不懂老媽的幽默。經過開釋之後才知道,老爸叫做「爐啊」,台語發音跟那些鴨子一樣。原來那些是「盧鴨」,鴨子的一種!

迷糊了將近一甲子,搞了半天,原來老爸名字不是火爐的「爐啊」;而是「鱸鰻」的「鱸啊」。不過現在看起來,當出名字沒取做「鱸鰻」還真是正確的決定呢!

20181006  記錄2016/8/15

2018年9月29日 星期六

憶兒時二三小事-小農夫-雞肉流水席


圖片:養雞示意圖(非本文之當事雞)

老家還在『十字路』的年代除了逢年過節、祖先忌日拜拜時才會殺雞,就這些個時候那些雞才會需要擔心自己的生命,否則簡直就是過著神仙般的生活,不愁吃穿(雞有穿衣服?)

私以為,有幾隻老媽養的雞根本已經老到會說話了,卻還活得好好的,應該他們會趁我們不注意的時候,偷偷用台語在聊天吧?

後來,老爸決定要養豬來增加一點收入,和原本三兩隻的家庭式養豬不同,在「豬寮仔」這個地方才有比較大規模的養豬,那是在離『十字路』的老家大約一公里左右的地方,豬舍當中有一格另外釘上木板隔間是做為養雞用的,幾坪大的空間,最多的時候也有大大小小約一百隻雞。

當時也不知道為什麼會養了這麼多隻雞,是有要轉型為養雞場嗎?若是沒有,那以後這些雞長大之後,殺來吃,那可是多幸福的一件事啊!

小時候沒啥好東西吃,雖說小孩子不懂事,光想這些無聊的事就覺得很有趣。但,有一天,這事竟然成真了!只是跟想像中有一點點不一樣。

算是,理想與現實的落差吧!

這事大約發生在我國中的時候。

有一天,下大雨;隔天,下大雨;又隔天,又下大雨;一連下了有一星期吧!?

結果竟然,曾文溪堤防破了,安南區淹大水了。在區公所工作的老爸要去四處巡視處理相關事務,家裡就只剩我和老媽。

老家水淹的連床舖底下都是(還好都是架高的床舖),大約一尺高;豬舍那邊應該就更嚴重了。我和老媽就沿路涉水過去看看能做什麼補救。

不知道豬舍裡的豬怎麼了,還好兩星期前老爸突發奇想把豬隻全都給賣了就剩下兩隻豬哥要做種豬的。

一到豬舍這才知道,原來,豬是會游泳的,雖然水淹了一公尺高大約到我大腿左右,僅剩的兩隻豬哥還是用著牠們的「豬爬式」賣力地游著呢!換做是其他體型較小的豬隻,應該全都會淹死吧?(難道老爸賣豬是神明有指示?)

啊,那些雞呢,都不會游泳,應該會很慘吧?!

果不其然,只有幾隻運氣好的停在隔板和豬舍欄杆大約只有10公分寬的突出部位,真的是只有一點點「立錐之地」,眼看著也都快要站不住了;而那些連「立錐之地」都沒有的雞隻,想當然爾,就是掉進水裡囉。

儘管這些雞都已經淹水死掉了,但應該才剛剛死沒多久,所以還是可以吃的吧?

當然可以!不然,好好的一隻雞,都養這麼大了,丟掉多浪費啊!

話不多說,我和老媽就用腳在水裡「喇來喇去」,一碰到有死雞就馬上撈起來,這時就算要做人工呼吸恐怕也太慢了,只好讓這些死雞發揮牠們最大的價值,也是他們生命最後一次的意義吧!

要把這些死雞全部都打撈回家,一隻隻掛在腳踏車上,然後在水裡(淹水的安中路上)牽著走,還是載了好幾趟才載得完。

我負責燒熱水、拔雞毛,平常殺雞這是很費功夫的事情,今天三兩下就完工,雞都死了,毛,也就不會那麼執著了啊。想起了一句成語「雞之不存,毛將焉附」,好像有點不太對。

老媽則是化身殺雞神人,一直殺一直剁,還要分雞胸、雞腳、雞腿、雞翅還有內臟等等各部位分門別類,鍋碗瓢盆裡堆積如山的雞肉,總共有上百隻雞哪!

大鍋的水滾了,加入醬油糖,過水煮熟就香噴噴,簡單又方便。

一陣兵荒馬亂,忙完之後手都舉不起來,但嘴巴可樂了。天天,不,餐餐都有雞肉可吃,而且上學便當也是帶雞腿便當,真是天大的福分啊!

同學是既羨慕又忌妒,酸酸地說「是得了雞瘟嗎?不然,怎會天天有雞吃?」以前的人,要吃個雞肉,還得等發生雞瘟才有得吃,真是歹命!

「才不是呢」我回答「才不是雞瘟呢,我這是淹死的!」唉,都是死雞啊,還不就是那一回事!

有一句話「飽餐一頓,就是山珍海味。」好像是法國人講的。

依此標準,雖然只有雞肉一種菜色而已,但,對我來說,餐餐都是山珍海味啊!
20180413