2017年12月7日 星期四

游騎跑-車-上卡第一摔

圖片:翹起的賞鳥台,就像是獅子王的榮耀之岩

「跌倒也要抓一把沙子」這是台灣有名的俗語,今天不幸跌了一跤,我也來個「跌倒也要裝文青」。

這幾天是學校三合一校外教學的日子,調整好課務,做好學校報備動作,準備前往故宮南院做單車路線勘察。

行前準備看天氣預報是晴天吹北風的日子,所以就安心上路,取道台1919甲,一路直到朴子配天宮,吃個當地名產「現炒鴨肉羹」,再直攻故宮南院。

果然,風景好建築又有特色,不愧是花了好大心思(還有好多經費)規畫出來的故宮南院,園區單車也可以進去,也有規畫了單車道和單車停車區,只是有些地方應該是禁止單車進入的,因為沒有明顯的標誌,所以很容易會誤闖。

在水岸邊有一處賞鳥凸堤,末端翹起像是電影「獅子王」場景,小獅王被老獅王抱起來接受歡呼的地方「榮耀之岩」,如果是我的建議就會在這裡每年舉辦個新生兒許願祈福活動,順便送個紀念品什麼的,應該會受歡迎吧?收費嗎?那是一定要的啦,不然幹嘛那麼累!

光是繞場一周就有好幾公里,好棒的環境,如果可以在這裡跑步,應該是很幸福的吧?查了一下資料,果然在這裡就有辦過好幾個路跑呢!

話鋒一轉,回程的時候天色就漸漸昏暗,竟然就下起雨來了,不是說降雨機率在10%以下的嗎?真是人算不如天算,天算又不如失算,沒辦法,只好硬著頭皮給他濕身了啊!古人有云「天要下雨、娘要嫁人」這都不在我們的控制範圍之內的啊!

快回到終點的時候,停在某個路口待轉,我方是某家工廠門口,只有我和三輛機車,由於左方來車左轉燈亮但無車要轉,這個情形應該我方前進是屬合法行為吧?念頭才剛剛閃過腦海,幾輛機車已經出動,那我也就順勢跟上囉!

「啊咧」,大叫一聲,右腳來不及脫卡,我已經躺在地上,跌了個四腳朝天,沒錯,真的是四腳朝天(不是有穿卡鞋嗎?沒連在踏板嗎?),江湖傳說說的「跌倒時鞋子會自動脫卡」果然不假。因為四個路口都在等紅燈,所以全部的人應該都算是現場目擊者;還好當時我有蒙面,否則就成了「網紅」了。

因為當時根本尚未起動,很幸運地只有膝蓋擦破皮而已,也算是毫髮無傷;俗話說「男兒膝下有黃金」,跌了這一下,算起來恐怕損失了好幾兩黃金哪!

當下自己覺得丟臉,又感覺沒傷到什麼地方,於是很快就站了起來整理。對面來了個口嚼檳榔的大哥,笑著問說「有要緊沒?」,我急忙說謝謝沒事沒事。

車子牽到旁邊,後方傳來天使般的聲音「有需要幫忙的嗎?」原來又來一位人美心美的美女,我也趕緊說謝謝沒事。是我看起來摔得很重嗎?(還是很好笑?)

雖然出乎意料地摔了一跤,但說起來算是人車無損,連衣服也沒破皮。但卻在此時感受到滿滿的台灣人情味,即使是素昧平生的人,也會想要伸出援手試圖幫忙。

台灣最美的風景,真的是人。
21171206



2017年12月4日 星期一

印尼志工交流-印尼文化3 印尼人吃飯

圖片:印尼日常飲食,來源:印尼志工Dyah Pangesti提供

說起吃飯,這是每天,不,每餐都要吃的東西,有啥好介紹的?嘿嘿,就是有不一樣,才要介紹的啊!

與台灣同為季風亞洲的印尼,也是盛產稻米,所以米飯成為主食也就不足為奇。以前,台灣老一輩的人天天要吃飯,甚至餐餐要吃飯,一天的開始就是從早上的稀飯開始的。

印尼人也一樣,餐餐要吃飯的,如果哪一餐沒吃到米飯,那就不算是一餐。這種情形跟老一輩的人去喜宴喝喜酒,得先在家裡吃一碗飯再出門一樣(否則心裡總會覺得沒吃飽)

咱們這裡習慣吃飯就不吃麵,吃麵的話就不吃飯。印尼人這點很特別,即使吃麵,也會加米飯,而且是放在同一個餐盤,這就新鮮了吧!有時還會加一些像魚漿類做成蝦餅一樣的餅乾呢!

印尼人很會吃辣,他們有一種多樣辣椒配成的辣椒醬叫做sambal,白飯配辣椒就能吃;印尼志工來台灣有些人會自己帶辣椒醬來,因為我們這裡的辣椒醬對他們來說,根本不夠辣!

印尼人吃飯是用右手拿筷子?不,是直接用右手拿取食物來吃,他們認為這樣更能吃到食物的美味,而且有時候是地上鋪個餐巾擺上食物,大家席地而坐,天寬地闊地就吃起來了,因為吃飯是用右手,所以,左手是不上桌的,要注意喔!

那,有人會說,只用右手吃飯不用餐具,我就請他們吃火鍋,嘿嘿,這下沒轍了吧?(就是會有這種人)吃火鍋總不能用手直接來,當真大家都有練過「火中取栗」的硬功夫!?那當然,吃火鍋、喝熱湯一定是用湯匙的啊,印尼人沒那麼厲害()的啦!

也不要以為用手吃飯就是落後的表現,咱們吃手扒雞也一樣野蠻的很,吃完還要吸吮一下手指頭才會過癮,其實也沒多文明。而印尼人吃飯還有一些規矩:除了右手吃飯左手不上桌之外,吃飯也是不能發出聲音,感覺像是豬吃飯似的。同桌長者還未用餐之前,不可以先吃飯,這也都說明了,印尼也是很注重餐桌禮儀的呢!

還有,印尼人(穆斯林)認為豬是最骯髒的動物,所以都不吃豬肉與豬的相關食品,這應該大家都知道的事情,而穆斯林為什麼不吃豬肉呢?雖然眾說紛紜,但卻無一定見,因為穆斯林就連「豬」這個字都不願意提起,自然也就不想多做解釋「豬」的種種事情。所以,這事情知道就好,也就不必多加追問了。

依照伊斯蘭教的做法,宰殺動物要先做「放血」這個祈福的動作,目的是感謝動物犧牲性命提供肉體來讓我們人類維持生命,而有確實做好這個動作的肉品還會經過檢驗再貼上個清真認證」的標誌,就可以吃得放心了啊!在這當中我發現,其實喜愛清真食品的人越來越多,是可以賺錢的一門生意呢!

又,類似穆斯林的「放血」祈福的動作,以前老一輩的人在逢年過節拜拜要殺雞殺鴨的時候,也都會唸唸有詞說「作雞做鳥無了時,早死早投胎好好做人,以後免受這一刀之苦。」

雖然是宰殺其他動物來讓我們吃,但是為了維持生命不得已而為之,不是故意的啊,其實我們大家都是好人啊!

20171130

2017年12月1日 星期五

憶兒時二三小事-豬-閹豬2

圖片:網路上的閹豬器,來源https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2014/181/540/1701045181_925672952.310x310.jpg

現在網路上可以看到很多閹豬用的器材,幾乎都是把豬隻頭下腳上地仰臥倒置在一個架子上,小豬的「重要部位」就剛好是在最上端,以便於進行這項重要手術。雖說功能至上,姿勢不重要;但看起來也太沒尊嚴了吧!而且一次只能進行一隻,效率也太差了。

自認為有點厲害的老爸,閹起豬來自然也不同於一般。能人做事情的路數畢竟還是要有點水準的:所謂謀定而後動,先是準備長竹竿一支,繩索一捆,棉線若干,黑麻油消炎恢復劑(俗稱麻油達)一碗,最重要的是閹豬刀一支,加上固定先發的助手一號(小弟在下我本人),各就各位之後,就開始了這些待閹之豬生命中最重要的一天,而地點就在我家的院子裡。

首先,將繩索的一端綁在竹竿的一頭,老爸眼明手快,手一抄就抓到一隻仔豬,再將這仔豬的雙手(前肢)綁在竹竿上,之後的仔豬被抓到後也一一就定位,不一會兒,近十隻的仔豬已經依序綁在竹竿上,躺在地上,無知的雙眼望著天空,不,應該是一隻眼睛望著天空,因為是側身綁著的。一次閹個十來隻豬也算是一貫作業,而且只用一條繩子來綁,也是要有練過的人才辦得到。

老爸的左腳踩著仔豬的右後腳,我則是抓著仔豬的左後腳,這時,老爸就在仔豬的腹股溝附近摸來摸去,相關位置的體毛刮乾淨之後,再將該處皮膚擠出一個像是睪丸的形狀(其實就是睪丸啦),閹豬刀輕輕一割,只有一個長不到3公分的小傷口,手一擠,睪丸就出來了。

我將輸精管用棉線綁好之後,「刷」的一聲,老爸一刀就把這豬仙果給割下來了,在傷口處再抹一些俗稱麻油達的黑麻油消炎恢復劑,接下來是第二顆睪丸,也是如法泡製,這樣閹一隻豬的工作就算完成。

說來容易,卻是不簡單,因為,為求順手,老爸還特地請人製作了他個人專用的閹豬刀,因為這必須是兩用的手術刀:可以刮鬍子也可動手術。末端還有個倒鉤,用來勾出輸精管,以便於綁繩子結紮。

每次要手術之前就會先叫我拿磨刀石把這要命的傢伙磨利利,這刀手術之前還要用酒精燈火烤消毒過,以免感染;接下來要將仔豬手術部位附近的豬毛刮乾淨,以免影響傷口癒合;手術中抓豬還不能太用力,免的仔豬受傷影響日後發育;術後還得天天觀察敷藥,直到痊癒。

手術前、中、後種種的眉眉角角,都是要注意的事項,輕忽不得,畢竟仔豬就是日後的大豬,也是賺錢與否的所在,所以說起來農家實在是很辛苦的。

反倒是這些豬,儘管手術完畢他們就成了太監了,但一擦完藥,大夥馬上就玩成一堆了,一點都沒有創傷後症候群的樣子。

由於這工作看起來實在是不會太難,所以我就請老爸,留一隻仔豬給我練習;不就是那幾個動作嘛,有甚麼困難的,我在旁邊看的都會了,就算閉著眼睛也沒問題。

結果那隻仔豬被我搞得是生不如死,一直掙扎哇啦哇啦地叫,仔豬啊仔豬,真是對不住啊!

2015/11/4

2017年11月30日 星期四

憶兒時二三小事-豬-閹豬

圖片:醃豬刀,老爸用的類型,但彎曲弧度更大,不鏽鋼材質
來源http://img.pcstore.com.tw/~prod/M08838917/A0140.jpg?pimg=static&P=1327307024

據說當年朱元璋曾經作了一副對聯:「雙手劈開生死路,一刀割斷是非根。」這說的就是閹豬了。

小時候家裡有養豬,而母豬會生小豬,廢話,誰不知道呢?但是為了不讓這些小豬長大之後有生殖能力,所以就要有閹豬』這個動作,原因是要讓豬隻在成長過程最好是吃飽了睡、睡飽了吃,有吃就有長大。

因為豬隻到了青春期的時候,就會變的思念異性,茶不思飯不想的(動物就是這樣,豬性不改,不過好像人類也有類似的現象),這時就會影響豬肉的增加的速度。所以如果豬閹了之後,身上缺少了某個東西,直接斷了它的雜念,這豬隻就會乖乖的長大囉,人類真是聰明的動物啊!只是可憐了這豬!

閹豬』就跟『閹太監』一樣,得從小時候就動手,免得長大之後器官太大造成失血過多;或是該器官已經發揮作用之後再閹割的話,不免會讓豬隻產生一種若有所失的蛋蛋的憂傷。而且,在這小豬還少不經事的時候做了這事,閹完之後他照樣可以無憂無慮地過生活,影響還不致於太大,所以這手術還是小時後就進行比較好。

老爸雖然已經在公家機關服務(區公所),但因為日本時代讀的是農校畢業(現在為新豐高中),所以農業知識也懂得不少,閹豬這種事自然是不假人手,除了可以省下請人閹豬的錢,更重要的是:所謂「自己殺,賺腹內」,嘿嘿,這割下來的豬仙果炒麻油,可是人間美味哪!


只不過,一刀下去,這豬,就再沒有青春可言了啊!
20151104

2017年11月26日 星期日

南大趣-兒子的大玩偶電影心得

圖片:兒子的大玩偶海報,好巧喔,竟然是"蚵女"的廣告
來源https://toolkit.culture.tw/extendinfo_151_35.html?themeId=15
台灣的電影與社會電影心得報告
電影片名:「兒子的大玩偶」
指導教授:朱榮貴教授
學生:M10037001

前言: 本片由黃春明原著改編,吳念真編劇,侯孝賢導演,可謂是一時之選。故事共分三段,描寫1964年當時社會底層的一些現象。由片中劇情的鋪陳與反差透露出對現實的不滿,與對命運的抗議。

感想一:「兒子的大玩偶」小人物的心酸
在外面被人欺負,受盡委屈,本想回到家會是個避風港,沒想到卻連茶水都沒有,才會作勢要打老婆,並且說出「在這裡,恁爸尚大啦!」這句話。

其實他自己也是想要有所成就的,而,終究是沒有打老婆。

感想二: 「兒子的大玩偶」誰打的字幕啊

明明片尾字幕的人名是「坤樹」,劇中人發音也是「坤樹」,偏偏字幕打出來卻是「金樹」,到底是誰打的字幕啊!?

感想三:「兒子的大玩偶」雖然貧苦卻不忘情義

同鄉的三輪車要頂讓,雖然有好機會可以自己當老闆、賺更多錢,卻因為不忘戲院老闆在貧苦時對他的恩情,毅然選擇繼續留在戲院幫忙。

感想四:「兒子的大玩偶」退下化妝誰不認得誰

兒子因為看慣了男主角小丑的化妝,在他恢復原來面貌時卻以為是陌生人而嚇得大哭。現實生活中,很多人卻因為中國包裝看久了,退下化妝卻不認得自己是台灣人了。

感想五:「兒子的大玩偶」黃春明到哪去了!?

原本是台語創作、本土文化的先驅,感覺很有「台味」的黃春明,不知道跑哪兒去了。現在反而是經常在公開場合提倡「獨尊中國文化,台語不必學就會」等等的論調,思想轉變之大令人感嘆。

感想六:「小琪的那頂帽子」漂亮口號遮掩下的醜陋事實

即使努力工作也不必然會有好結果,甚至會讓人失去性命。美麗的期望也不一定能夠如願,就像帽子底下的禿頭。

感想七:「小琪的那頂帽子」

シアワセ」也就是「幸福牌」的爆炸快鍋:公司所訂下遙不可及的業務目標、甚至是政治人物所開的選舉支票,或是對日本劣質貨傾銷台灣的隱喻,都說明了一件事,就如經典台詞所說的:「信心和受騙只差一張衛生紙而已。

感想八:「蘋果的滋味」

半夜疾駛的高級豪華轎車,撞上辛苦工作的工人。當時美軍在台灣地位有如在天上飛,台灣勞工則宛如是在地上爬。但這次發生車禍後美軍的態度出奇的好,應該是少數個案,是否有親美的意味?是說也是要這樣故事才得以發展啊。

感想九:「蘋果的滋味」從地獄掉到天堂

一家的支柱雙腳被撞斷、重傷住院,一般人如果遇到這種情形,大概都會變成生活無所依靠,全家就像是從天堂掉到地獄一般。

沒想到對方竟然願意負全責,不但有補償金可改善全家生活,啞巴女兒還能到美國學習,這樣的結果,就算是換成其他人也會甘心讓他撞一下吧!?所以說感覺就像是「從地獄掉到天堂」一樣。

感想十:「蘋果的滋味」是福?是禍?

人生真是不可預料,劇中人被撞是得到好結局。但若是被其他人撞到,可能現在還躺在路邊呢!

結語:生命無常,世界上沒有甚麼是應該或不應該

在社會底層工作的人們,有工作就是一種幸福,能養家活口就是一種幸福,活著與死亡的差別只是有沒有在呼吸而已。

在「兒子的大玩偶」中,是有工作才敢生小孩。

在「小琪的那頂帽子」中,努力工作卻落得淒慘下場。

在「蘋果的滋味」中,則是因禍得福。

世界上沒有甚麼是應該或不應該,人,只是老天爺手中翻來覆去的玩偶罷了。

本片可能是黃春明對命運的抗議,為什麼好康都是別人,我懷才不遇啊!

2012

2017年11月21日 星期二

南大趣-蚵女電影心得

圖片來源:http://pic.pimg.tw/chiamin0513/1385177883-2954637500.jpg

台灣的電影與社會電影心得報告
電影片名:「蚵女」
指導教授:朱榮貴教授
學生:M10037001

前言: 本片為台灣第一部彩色電影,並獲得1964年亞洲影展最佳劇情片。由李行、李嘉導演。拍攝手法與觀念都是當時最先進的。

感想一: 真有這樣的養蚵法

電影當中的養蚵方式,在沙灘上只用一根竹棒插著蚵殼,看似不切實際,其實,這是早期在新竹一帶的養蚵方式,稱為「插筷式」養蚵法,雖然方式簡單,但受天然因素影響太大,現已無人採用。

感想二: 政令宣導,選舉時好人會當選

原任鄉長案是鄉民欠錢不用還,只要把票投給他就好了,開票結果還是好人蘇醫師當選鄉長。但這種事恰好與現實相反,尤其是在海港小漁村,就算是現代來說買票恐怕還是很好用,因為還有其他的暗招可以搭配使用,更何況是當時那種民智未開的時代?

感想三: 政令宣導,農村建設罐頭廠

這一段似乎是不必要的內容,正是所謂的「置入性行銷」最佳寫照,目的是要讓觀眾雖然是去看電影,也同時接收到其實農漁村也有在進步的這個訊息,而達到「這是個有為的政府」的廣告效果。

感想四: 定位不明的女主角

女主角的個性不明確,沒有特別交代指出她是否有傳統漁家女性「剛毅、堅韌」的特性,但臉部鏡頭頗多,似乎是要說明這是「演技派」的演員,但要讓人從無啥表情的臉部去推斷她的內心思想,困難度實在太高。所以也有人批評說---老是拍那一張臉。

而與男主角發生關係的那一晚,女主角似乎過於主動,則是與當時保守的民風較不相符。

感想五: 女學生的西洋樂器

這也是要說明農漁村的進步嗎?女學生都拿著樂器去上學,實在令人懷疑:當時真有這種學校嗎?又,其中一位女學生用小喇叭吹起主題曲「思想起」的鏡頭,很難不令人聯想軍隊的號角聲。

感想六: 蚵女打架最寫實

全片最真實的表現,拉頭髮、扯衣服,女生打架就是這樣;但,蚵殼非常銳利,一不小心很容易割傷,所以,蚵場不是打架的好場所,應該說打架不是好事情才對。

感想七: 很像壞蛋的壞蛋

村裡的不良少年「阿火」,真的很像現實生活裡的壞蛋,全劇就他最入戲,感覺簡直比男主角還搶戲。

原來這名演員名叫歐威,還是咱們台南本地出身的呢(新化人),日後更還進一步奪得影帝頭銜,演技果然不凡哪!
2012





2017年11月16日 星期四

88自述-安南漫談1海尾廟傳奇

圖片:海尾朝皇宮廟前一景

現在大家看到台灣的廟宇管理組織,幾乎都是財團法人、董事會、再不然就是管理委員會,這些個所謂的管理組織是政府為了管理宗教與廟宇所弄出來的玩意兒,早期的廟宇都是由親族鄰里當中輩份夠的耆老來拿主意,也就是俗稱的「老大」,這「老大」當然不是俗稱黑道大哥的意思。

有一年,老爸擔任廟宇建醮的「主會」,與當時廟裡的耆老「黑肉竹」也就是俗稱的「老大」閒聊,正好有人扶鸞要問事情,「黑肉竹」當場就說這個扶鸞是假的,如果要聽真正的扶鸞,我說來給你聽。

這位「黑肉竹」先生原名新竹,是我家的同宗,平時擔任的是「桌頭」的職務,也就是乩童的翻譯。平時常見的扶鸞會有兩個人,一個是乩童負責接收訊息,另一人稱為桌頭則負責將神明的訊息翻譯成為口語,「黑肉竹」既然身為資深的神職人員,當然他所說有關扶鸞的事情應該可信度是相當高的囉。

以下為老爸當時聽聞「黑肉竹」所說有關海尾廟建廟緣由的內容:

某日,海尾大廟朝皇宮因年久失修要改建,此事非同小可,何況咱們海尾是本地的大庄頭,自然不能馬虎。所以要先請乩童來問問主祀神明也就是俗稱大道公的保生大帝的意思,結果神明說要自己看地點。

「黑肉竹」說:「這是大道公要發,要叫年輕人來才會堪得。」意思是大道公是位階很高的神明,法力非同小可,要年輕人來扶鸞體力才受得了。

於是廟方就叫了兩位壯丁來擔任扶乩的人,起乩之後兩人抬著小神轎(手轎)在村內繞行,行到某處(神明中意的地點附近)隨即在地上翻滾,兩人雙手卻都還緊緊握著小神轎,隨行人員則是在兩人停止滾動時手轎所釘的地方做下記號,在滾遍這片空地後釘出四個角落,這就是廟宇預定地了。

哪有那麼神奇?該不會是故意做手的吧?當場有人不信,結果那兩人就又再滾了一次(真是歹命,難怪要找年輕力壯的),結果還是同樣的結果,廟宇的四個角落一點不差。(這神明應該是假不了)

之後,找了建築師來測量,說是方位與角落都非常四正」,也就是正方形的意思。

這就是現今海尾朝皇宮的地點,由保生大帝大道公親點(欽點)

這件事,由當時海尾廟的桌頭兼「老大」也就是「黑肉竹」親眼所見;又是「黑肉竹」親口所述,我老爸親耳所聽;再由我老爸親口敘述,由小弟在下我親筆記錄,所以這事我看八成錯不了!

至於為什麼會有人膽敢對神明所選的位置提出質疑呢,大概是因為有人的土地想賣給廟裡來建廟,想說大廟很有錢,買地給大道公蓋新家,應該不會太寒酸,所以想趁機撈一筆。沒想到咱們大道公看不下去,就親自出馬以平息眾人意見。廟宇定位是很準啦,只是苦了那兩位扶鸞的年輕人,硬是滾了兩次才有人要信。

順道一提,因為台灣的氣候高溫多雨又多濕,建築物保存不易,也就以翻修(台語稱翻新)為主;而且台灣廟宇以翻修為榮,早期廟宇多為地方大廟,數十年翻新一次,也代表該村莊的財力與團結。所以,台灣難得見到數百年歷史的廟宇。
20171105

記錄2016/8/6