這幾天，寒流到，天氣一冷，大家都不想動，最好是能躲在被窩裡睡懶覺，可是最幸福的事情了。
大人們的世界可就不是那麼一回事，小時候，每當寒流一來，左鄰右舍的婆婆媽媽們，就集合交換情報，哪裡有魚可以撿，也就是「撿死魚」，這可不是天龍國夜店門口喝茫了的正妹被「撿屍」，而是到附近的魚塭去撈浮在水面的死魚。
由於寒流一來，氣溫驟降，體質較弱的魚兒耐不住低溫，就一命嗚呼了，這時要就趕快將這些死魚撈起來，以免水質變差損失擴大。而，魚兒因為才剛剛死掉而已，如果趕快撈起來處理一下，拿來吃都還是沒問題的。所以「撿死魚」就變成一個很重要的動作。
婆婆媽媽們天未亮，透著星光，有時還要摸黑出門，因為要「撿死魚」的人可是多得很哪，除了養殖魚塭的主人之外，幾乎全村的婦女們都加入這”戰鬥”的行列呢。
那，魚塭主人呢？難道眼睜睜地看著大家把辛苦養殖的成果撈走！？上面提到了，這些死魚要趕緊撈起來，以免太陽出來一曬，水質變差損失擴大那就更慘了，所以，兩害相權，只好忍痛讓大家「撿死魚」囉。
這些撈回來的魚就屬虱目魚最常見，因為虱目魚很嬌貴，為避免有凍死的情形，養殖戶經常要在魚塭的北面搭一片竹牆，上面再覆蓋稻草，既可以擋住寒冷的北風，用完之後稻草又可以回歸自然，比起現代產物萬年公害塑膠布，實在稱的上是環保愛地球啊！
「死魚」一撿回來，浩大的工程卻剛要開始，鍋碗瓢盆一一要準備，小孩們都各有各的工作，因為是去魚塭撿「死魚」，所以魚的大小都不像是菜市場所販賣的那麼大，但是，有的吃還是很不錯的啦。廢話少說，來，殺魚刮魚鱗先。
如果要現吃的話，那就要煮成鹹湯，若是一餐吃不完，還可以放在叫做「桌櫥仔」的櫃子裡。早期家裡還沒有冰箱，東西放在「桌櫥仔」還不會壞掉，那這個鹹湯，鐵定是要很鹹的囉！
若是魚的數量多一點，就要抹上厚厚的鹽巴，做成魚乾，就是現在所稱的「一夜干」，鹹鹹的虱目魚經過烈日曝曬大約一星期之後，肉硬、皮Q、油脂軟，再加上三層肉下去魯，哇，真是人間美味。
有時候，會做成魚鬆，以前看人家菜市場賣魚鬆感覺很稀罕，結果現在家裡也要自己做魚鬆，心裡就特別興奮。但這是需要細心與耐心的，一不小心燒焦臭火乾那就麻煩了。
所以，總是要等到最後在翻攪的階段才能讓小孩接手，這時老媽也需要休息一下了，一大早起，到這時都還沒能停歇呢。而，這也是我們最高興的時候，因為可以藉著挑出魚刺的機會順便夾帶魚肉起來吃，這就是工作的福利啊！
最後，虱目魚還有一項不得不提的美味，那就是虱目魚腸，虱目魚的魚腸加心肝內臟是最好吃的了，煎好之後香噴噴，味道可以穿過三層壁。以前的人缺乏維他命B群和油脂，這可是最好的補給品。反觀現代人最怕三高膽固醇，反而是避之唯恐不及了。
媽媽一大早冒著寒流，摸黑出門，辛苦總算有了一點代價，免費的魚可以吃呢！
話說回來，還好我們不是魚塭的主人。
2016/1/10
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