2017年2月25日 星期六

88自述-農夫0爬山涉水來耕田

圖片:重裝備又牽一頭牛的老爸從太平橋附近的鹽水溪涉水而過 

老爸曾經說過,年輕時要去農校上學得從安南區的家裡走路到歸仁(從二年級開始就要用走的) 當時的路線是,經溪頂寮,過了俗稱『大條溝』的嘉南大排,再涉水經過鹽水溪,途經大橋、小橋,再經過永康、大灣,前往位在歸仁的高農讀書去了,當時沒啥心理壓力,而且手邊只有帶一個書包,邊走邊看風景,自然是輕鬆寫意。

沒想到,長大後還是要走這條路,因為家裡向人家租了一塊地來耕種,就在小橋附近(約在現今永康砲校後面),所以同樣的路線還要再繼續走下去。就這樣從家裡出發,路經溪頂寮,再過了俗稱『大條溝』的嘉南大排,再涉水經過鹽水溪,途經大橋,就到小橋了,啊不是同一條路,怎麼說的好像很嚴重的樣子!?

因為現在是要去耕田,這可不像只帶個書包跋山涉水去讀書那麼簡單;要耕田的話,除了牽一頭牛,農具也是不可少的,所以還要帶上犁和一種可以將農地整平稱為『踏敆仔』的農具。因為牛的力氣主要是要用在田裡,所以平常走路的時候,農夫都會將農具扛在肩上,以減輕牛的工作量。

人是鐵、飯是鋼,不吃飯是做不了事情的,所以去耕田當然也要帶著飯盒,老爸說當時他們在小橋耕田的時候,那裡只有一戶人家,也夠偏僻的了。所以這飯盒一帶出門就是一天的分量了,肚子餓也沒辦法,哪有時麼麵店自助餐呢?有時預估工作量比較多要在小橋的田裡露營待到隔天,就會多帶食物,但也要再帶個鍋碗瓢盆,才能料理晚餐。

說到食物,人餓了要吃點心,牛餓了也是要吃點心的呢!咦,牛不是吃草就好,還要吃點心!?是的,俗話說馬兒好、馬兒跑、馬兒不吃草,這是不可能的;現在講的是牛,牛耕田光吃草也是不夠的,得再加點像是番薯籤泡水這樣的好料,對牛來說,簡直是電視廣告那個補品『牛力夯』來著。

所以,就可以想像一個農夫和他的牛要涉水過鹽水溪的畫面:牛在前面走著,後面跟著一位農夫,肩上扛著農具手上提著點心,外加一桶牛點心,一人一牛,走在水深及腰的溪水裡。

到了小橋,開始耕田,又乾又硬的沙地,好不容易整好了,又因為缺乏灌溉水源農作收成實在很差,難怪這田地會租給別人耕作,好東西應該都會自己留起來吧?

以前的人種田真是辛苦啊!

就這樣,故事講完了。

不是說爬山涉水嗎?故事說完了,好像沒有爬到山咧!



記錄20170219

2017年1月17日 星期二

88自述-善飲者醉2娶親


老爸曾經說過,善飲者醉」,翻成白話文就是:有的人,仗著自己酒量好,能喝善飲之下,反而是最容易喝醉的。

而,愛喝酒的人,總是會為自己找許多藉口:心情好,喝酒來慶祝;心情不好,喝酒解憂愁;沒啥心情,喝酒渡時間。

愛喝酒的人就是這樣,老爸有一個朋友,每次在酒席上看到他就是渾身酒氣、滿臉通紅,其實也才剛開宴,酒也沒喝多少,但他臉就已經是紅通通,彷彿已經在酒桶裡泡過一回一樣。

而且他最愛吃的一道菜是大封,就是豬腿爌筍干,而且還聲明那道菜不能退。因為據說肥肉可以減少酒精吸收,可以喝更多的酒,所以那位朋友每次都是先只吃一塊肥肉,就來喝酒划拳,擺明就是要來車拼的。

還有一種人,怕自己喝不夠,還要拉人下水,搞得一群人跟他一起醉醺醺才會甘願。

老爸說,他的堂弟,我的四叔(堂叔,伯公的兒子)當初是與西港人氏結婚,一行人去吃喜酒好不熱鬧。這時,親戚裡頭有一個名叫『清騧』的人,卻跟我四叔的親家他們說:我們一行人從台南市來到你們台南縣喝喜酒,也沒有人招呼我們喝酒划拳,感覺不夠痛快。

雖然可能只是一句玩笑話,但對方親家一聽也覺得不好意思,連忙說,不急,等飯後請到邊間,我們另有招待。

於是。

飯後。

邊間。

裡頭已經擠了好多人,等老爸幾人進去之後,房門關起,只准進,不准出。當真要來個不醉不歸。擺明就是要把老爸他們幾個人泡在酒缸裡的意思。

老爸對自己的酒拳一向自豪,他常說酒拳是鬥智而不鬥力,更不是鬥氣。人多咱不怕,如果是划酒拳,還算是君子之爭,兵來將擋水來土掩罷了;只怕沒這機會證明實力呢!

只是聊聊幾人要對抗一大群人,再怎麼說,也算是不可能任務吧!?

結果?

反正是有回到家啦。(應該是撐到天亮就算過關吧!?)



2016/7/10記錄

2017年1月9日 星期一

憶兒時二三小事-香港腳踩出蘿蔔乾


最近天氣變冷,又到了蘿蔔的產季,而鋒面過境下了一些雨,使我想起小時候,家裡的田裡有種了一些白蘿蔔,下了幾天大雨之後,我和媽媽到田裡一看,乖乖不得了,每一條蘿蔔長的都有好幾斤重、長度足足有兩尺多,簡直是超級大條。

我一看,大聲叫說:「太棒了,這下可以賣很多錢了。」媽媽卻說:「傻孩子,這種菜頭人家根本不會買。」

我還不明究裡地問:「為什麼?蘿蔔越大就越重,算斤論兩,秤起來不就越值錢?」

老媽這才說:「好吃的蘿蔔質地要硬,燉起湯來才會甜。最近因為下雨蘿蔔吸收了水分,變得既不硬、也沒甜度,所以沒口感又不好吃,送給人家還不見得有人要,只好做成菜脯了。」言語之間,有著些無奈,種田的人真的是要靠老天爺賞飯吃的呀。

唯一的優點是:下雨過後,田裡的土變得鬆軟,雖然弄得一身爛泥巴,但拔起蘿蔔就輕鬆寫意啦!

好不容易從田裡搬運了這一大堆蘿蔔回家,接著洗淨、沖刷、削皮、切片、醃鹽,動作一個接一個就忙了起來,最後的重頭戲就是『踩實』,在俗稱『腳桶』的大臉盆裡把這些醃漬的蘿蔔踩到入味而且完全浸泡。

這時就要我這最佳人選出馬了,小孩子體重不重又好動,做這個工作事最好的啦。再加上有一些三姑六婆在旁邊又稱讚又鼓勵,做來更是起勁,想必做出來的蘿蔔乾是色香味俱全囉。

附註:那時年紀還小,還沒得香港腳啦。

20120908

2016年12月29日 星期四

88自述-善飲者醉1酒駕


老爸曾經說過,善飲者醉」,翻成白話文就是:有的人,仗著自己酒量好,能喝善飲之下,反而是最容易喝醉的。

俗話說的好:厚酒傷肝;薄酒傷胃;不喝酒傷心。但,愛喝酒的人,總是會為自己找許多藉口:「沒冬至,都在搓湯圓了,何況冬至?」喝酒也一樣,平常就在喝了,更行況婚喪喜慶重大節日,那還不個痛快?

以前的人沒啥好東西吃,逢年過節、親人忌日就要拜拜,是吃飯喝酒最正當的理由。但這種日子是屬於自己家裡的事情,魚肉菜蔬豐儉由人,個人依其經濟能力有所不同,因為吃多吃少,花的都是自己白花花的銀兩,這可不是開玩笑的。

吃酒席就不一樣了,建醮廟會之類的最受歡迎,是把吠般的流水席,最重要的兩個字免費,豈能不大喝特喝?另一種是喜宴之類的,要包紅包,錢都花出去了,豈能不大喝特喝又大喝特喝?

以前的人觀念跟現在不同:一是認為酒量好就是厲害,所以檯面上不服輸,喝完路邊吐一堆者大有人在。小時候老爸經常回到家已經渾身酒味,走路都不穩,還一直說沒有醉,有時還會大發脾氣(人非聖賢),嚇得我們一干小孩躲在房間不敢出來,辛苦的就是我老媽。

二是既然酒量好就是厲害,那自己騎車回家就更不是問題囉,因為沒有醉嘛。其實呢,當然是醉了,還是醉的一蹋糊塗呢!有時候老爸出外應酬或是喝喜酒會到隔天早上才回來,問說去哪裡了也說不出個所以然,因為多半是摩托車騎到路邊水溝裡,隔天酒醒,才自己騎回家。

怎知道?一看就知道,膝蓋受傷了,連褲子都磨破了啊!擔心害怕的,還是我老媽。

時代進步了,但新聞報導酗酒的,酒駕的也沒少過,真是不該。



2016/7/9記錄

2016年12月22日 星期四

憶兒時二三小事-先祖傳奇-天吃星

以前的人,加減都會練一些功夫。

我的阿祖,也就是我老爸的阿公,人稱『蔭師』,因為練過功夫,聽說本領還很不錯,所以還曾經到別的鄉鎮教過徒弟呢!

除了拳腳功夫不差之外,吃飯的本領據說也是一等一。古龍的武俠小說裡面有提到一個食量驚人的人物『天吃星』。我的阿祖,也就是我老爸的阿公,應該跟這個人是有的拼,如果有大胃王的比賽,應該不會輸才對。

而有關我的阿祖驚人的食量,在江湖上有三大傳說:

第一件是清明吃潤餅:

清明節,依照慣例是要吃潤餅,咱們家吃的潤餅是鹹味的,也就是先在潤餅上塗一層豆腐乳,在灑上一層花生粉(以前的人比較功夫,花生粉都還是自己買花生來用酒瓶一粒一粒壓碎的),也因為有這兩樣東西,原本清淡的潤餅就變的可口又開胃。

據說有一次清明節,我的阿祖,也就是我老爸的阿公,不吃則已一吃驚人,光是潤餅皮就吃了一根筷子那麼高,那配掉的菜豈不是更不得了了!?

第二件是冬至吃菜粿:

冬至,除了吃湯圓之外,家裡都會蒸菜粿這個應景食物,鹹口味的菜粿裡頭包的是蝦米、肉絲、高麗菜、紅蔥等等;甜口味的菜粿則是包芝麻、花生等內餡,還會捏成雞母雞子等有吉祥意味的形狀。

據說有一次冬至,我的阿祖,也就是我老爸的阿公,不吃則已一吃驚人,一吃就吃了一整籠的菜粿”(古時候的蒸籠很大),老祖母發現才告訴他說東西做好都還沒蒸,那些吃下肚子的菜粿根本是生的!

第三則是吃掉一頭豬:

又據說有一次,村子裡的親戚死了一頭豬(以前的人難得有肉吃,因為除了重大日子是沒在殺豬的),這親戚就用大灶把豬煮熟了;碰巧我的阿祖,也就是我老爸的阿公剛好路過(是碰巧?還是不幸?),這位親戚基於鄉下人的熱情,邀請阿祖吃一碗(因為阿祖在村裡的輩份頗高),這時阿祖說出了他的經典名言:「不通(台語),留著給囡仔吃。」雖然是婉拒,但還是拗不過親戚的熱情,就給他吃了一碗。

照我阿祖傳說中的實力,那當然是三兩口就碗底朝天囉。

而這位親戚一看阿祖馬上就吃完了,覺得請人家吃的量好像有點不夠,就基於鄉下人的熱情,又邀請阿祖再吃一碗,這時阿祖又說出了他的經典名言:「不通,留著給囡仔吃。」雖然是婉拒,但還是拗不過親戚的熱情又吃了一碗

這樣的情況重複不知幾次之後,阿祖終於吃飽了,而那位熱情的親戚這時應該是已經昏倒在地。只留下我阿祖的經典名言:「不通,留著給囡仔吃。」陣陣餘音,伴隨著那位熱情親戚無盡的懊悔在空中迴盪!

因此,就像童話裡那個一下打死七個的故事一樣,阿祖一個人可以吃下一隻豬的傳聞,也就這樣眾所周知了。(也可能那隻死掉的豬,其實只是一隻小小豬而已吧?)

那我的阿祖,也就是我老爸的阿公,平時是怎樣吃飯的呢?根據老媽的轉述,因為阿祖是從事建築方面的工作,每天上工就挑著一對籮筐,一邊裝滿番薯、另一邊裝著木材,上工途中沿路撿拾乾掉的牛糞做為起火的燃料。到了工地就先生火烤番薯,工作做了一陣之後,休息吃番薯,順便放新的下去烤,幾個循環之後,工作完成,剛好東西也吃光光了。下工,就輕鬆挑著空擔回家。

也就一天要吃掉一籮筐的番薯的意思囉!

想想我的阿祖,也就是我老爸的阿公,有這等厲害的吃飯功夫,當真是不簡單;但,真正命苦的應該是我老祖母啊!
20160707



2016年11月22日 星期二

別人的憶兒時-洗碗出頭天


真實事件,大約在二十幾年前,1990前後吧?

話說有一天,姊姊和外甥女來家裡。

吃完晚飯,我正在洗碗的時候,外甥女好奇地在旁邊看。

外甥女年紀還小,沒啥玩伴,成天就像跟屁蟲一樣,在我前後舅舅長舅舅短的,就愛湊熱鬧。

這時我心生一計,就問她要不要洗碗存大錢,我告訴她:「洗一天碗我給25元,可別小看這25元,俗話說積少成多,一個月30天就有750元,ㄧ年就有9000元,20年就有18萬元,妳想想看,讀大學的時候,同學都還要像家裡要錢,妳就已經有錢買自己的摩托車了,多神氣呀!」

外甥女瞪大了眼睛,小腦袋瓜轉呀轉的,可以賺這麼多錢!?應該是超出她腦袋瓜的運算能力了吧?

好一陣子之後,終於點點頭,就開始洗了。

「洗好的時候叫我檢查,就可以領錢了。」我說完就看電視去了。

後來,被阿嬤發現她的寶貝孫女在洗碗,就把我數落了一頓,外甥女的發財夢也就隨之破滅了,我也少損失了一筆金錢,18萬耶!

碗還是自己洗,比較實在。


想也好笑,時間過了二十多年,好像我的錢也沒多出來!

20100901

2016年10月19日 星期三

88自述-高農1爬山涉水讀書去

圖片:太平橋(鹽水溪)

以前要去歸仁讀書可不像現代這麼簡單,坐個公車,到火車站換車,然後在車上稍微度估一下就到了。(開車不是更快?)

從安南區十字路的家裡走路到老爸的學校(高農)可不是一件小事,因為那可是得用「腳」走路、走到歸仁去耶!話雖如此,以前的時代,大家不都是這樣「走」過來的嗎?!

到歸仁主要的路線有兩條;一條是走海佃路經由台南市區到歸仁,路況比較好,但里程數較多;另一條就是從溪頂寮安和路走六甲頂永康到歸仁,路況較差,但實際距離比較短,因為是要靠自己雙腳走出來,所以選這條路感覺比較經濟。

天沒亮就出發,太陽還沒出來不會熱,適合趕路。一群年紀相仿的同伴一路有說有笑,也不覺得累。過溪頂寮到六甲頂途中會經過兩條河流:先到俗稱「大條溝」的嘉南大排(安順橋)然後是鹽水溪(太平橋)

有一次,走到六甲頂之前,有人說鹽水溪在太平橋上游處有一處溪水很淺,如果涉水而過,直接到大橋,就可以省掉經過太平橋繞一個彎的路程。因為走路是用自己的腳一步一步走出來的,所以就特別計較,當然能省一步是一步囉。

說起來也真厲害,大家脫掉鞋子拿在手上,書包則是頂在頭上,深及大腿的溪水就這樣一一安全渡過。那人所言果然不假,溪水真的有比較淺。否則運氣不好的話,台灣的河流「水鬼抓交替」的傳聞那麼多,不知是否會在這裡添上幾個無辜的亡魂?

那為何嘉南大排的安順橋那裡就沒有走捷徑?原因是鹽水溪是天然河流,有沙洲,比較淺;而嘉南大排是日治時期人工挖的,比較深,沒有泥沙淤積,故不適合涉水而過。

就這樣,過了鹽水溪,途經大橋、小橋,再經過永康、大灣,前往位在歸仁的高農讀書去了。(不是說爬山涉水嗎?故事說完了,好像沒有爬到山咧!)

2016/7/21記錄

*大橋正名:許多人誤會永康的大橋是指奇美醫院旁邊跨越鐵路的那座橋,這就誤會了。其實,早在荷蘭時期在赤崁與新港之間(台南到新市),就有建造大橋、小橋兩座橋以便交通運輸,此二橋早已遭洪水沖毀,而地名仍存。

*現在的新豐高中,老爸母校簡介(維基百科)
1929年(昭和4年)327日:新豐地方人士創設「歸仁農業補習學校」,設二年制本科一班。
1945年:中華民國接管臺灣後,校名更改為「臺南縣立新豐初級農業學校」,設置三年制初農。


參考網站:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%8B%E7%AB%8B%E6%96%B0%E8%B1%90%E9%AB%98%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E5%AD%B8