最近天氣變冷，又到了蘿蔔的產季，而鋒面過境下了一些雨，使我想起小時候，家裡的田裡有種了一些白蘿蔔，下了幾天大雨之後，我和媽媽到田裡一看，乖乖不得了，每一條蘿蔔長的都有好幾斤重、長度足足有兩尺多，簡直是超級大條。
我一看，大聲叫說：「太棒了，這下可以賣很多錢了。」媽媽卻說：「傻孩子，這種菜頭人家根本不會買。」
我還不明究裡地問：「為什麼？蘿蔔越大就越重，算斤論兩，秤起來不就越值錢？」
老媽這才說：「好吃的蘿蔔質地要硬，燉起湯來才會甜。最近因為下雨蘿蔔吸收了水分，變得既不硬、也沒甜度，所以沒口感又不好吃，送給人家還不見得有人要，只好做成菜脯了。」言語之間，有著些無奈，種田的人真的是要靠老天爺賞飯吃的呀。
唯一的優點是：下雨過後，田裡的土變得鬆軟，雖然弄得一身爛泥巴，但拔起蘿蔔就輕鬆寫意啦！
好不容易從田裡搬運了這一大堆蘿蔔回家，接著洗淨、沖刷、削皮、切片、醃鹽，動作一個接一個就忙了起來，最後的重頭戲就是『踩實』，在俗稱『腳桶』的大臉盆裡把這些醃漬的蘿蔔踩到入味而且完全浸泡。
這時就要我這最佳人選出馬了，小孩子體重不重又好動，做這個工作事最好的啦。再加上有一些三姑六婆在旁邊又稱讚又鼓勵，做來更是起勁，想必做出來的蘿蔔乾是色香味俱全囉。
附註：那時年紀還小，還沒得香港腳啦。
20120908
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