88自述-老家2熱情米粉妹

圖片：『茄芷仔』古早購物袋，用來裝米粉，最好了啦！

古人有云：「仕宦當作執金吾，娶妻當娶陰麗華。」可見對另一半的要求，最好就是「男生帥氣女生美麗」為最高原則。但，並不是每個人都能娶到像陰麗華那樣的美女，所以大部分的人對於自家老婆的看法多半是像這句話一樣：「太太是別人的好，文章是自己的棒。」

而對自家老公的看法呢？當然是，帥的好囉！

以前小時候聽老媽說過：以前老家十字路有一家賣米粉的店家，老闆女兒特別熱情，因為若是老爸去買米粉，碰巧遇上他家小姐在看店的話，那就削翻了，因為他家小姐也不知是為何緣故，只買五塊錢，米粉就裝了一大袋，吃都吃不完，明明這『茄芷仔』(早期的網狀環保購物袋)已經滿了，卻還是一直塞。

甚麼情形？大概他家小姐是欣賞老爸的氣質吧？！言談之間，老媽對於有個帥氣的老公也是頗為得意呢！

趁著帶老爸出門喝咖啡，順便作一下記憶練習，我就來查證一下這個七十年前的陳年往事吧。

事情真相如何？現實跟想像當然是有點差距的，不過也相去不遠就是！

其實那一家米粉店是開在隔壁村的十二佃，老闆姓高，日本時代就有在經手麵粉等等的物資；大戰結束後，因為有這方面的管道，所以麵條米粉之類的東西很充裕，於是生意興隆賺了不少錢。

由於老家十字路雖然是位於交通要道，但畢竟是不滿百戶的小庄頭，店家有限，麵條米粉之類的東西要買得多一點的話，還是要往十二佃那方面去。

據老爸說：若是他去買米粉，又正好遇上他家小姐在看店的話，那就真是好康拿不完了。因為老爸雖然只買五塊錢，但米粉真的就裝滿一大袋，還是一直塞，塞到整個『茄芷仔』鼓鼓的才肯罷休，這袋子裡的米粉早就超過五塊錢了啊！

不是這樣而已，還要找錢呢！

找多少？二十元。

沒錯，就是找回二十元！

如此看來，這位米粉店的他家小姐，大概應該是『非常』欣賞老爸的氣質吧？！

這下，就算是坐在三輪車上面那個要五毛給一塊老太婆，也要自嘆不如了啊！可是像這樣「有吃又有拿」實在不太符合咱們家的作風，老爸也就不太敢去那家商店。

是因為米粉店他家小姐人長得不怎麼樣，所以才要來個「米粉大放送」的嗎！？

根據老爸的說法，這位小姐長的也是漂亮，但老爸當時還年輕(根本未成年)，所以也沒有交不交往的問題。何況，年輕漂亮又有錢的小姐，自然會有很多追求者，所以這事也就僅止於此了！20170905

記錄20170830

憶兒時二三小事-拜拜這回事1拜拜

圖片：中元拜拜普渡公

不像某些國家或地區宗教信仰有排他性，非得要拜單一神祇，好像其他的神就不是神似的，輕則互相攻訐，重則開啟戰端，搞得烽火遍地民不聊生，就只因為有人認為別人信錯了教、拜錯了神。

我認為台灣可說是「眾神的天堂」，不管是什麼宗教什麼神，在這裡都有人拜，而且還可以同時拜很多種。看在台灣人這麼虔誠的拜、努力的拜，眾神也就都和平相處，不找麻煩，合力保護台灣的芸芸眾生，正所謂「有拜有保庇」啊！

台灣是一個移民社會，從中國帶來的信仰有拜佛祖的佛教，純吃素的齋教，還有諸神一籮筐的道教，如果有心要拜，一年365天，天天都可以找到神明佛祖來拜。

又，清朝時期的唐山過台灣，枉死異鄉黑水溝，閩客械鬥的羅漢腳等等，造成孤魂野鬼特多，大眾廟水流城隍林立；若再加上在地原住民、平埔族的泛靈崇拜，就連石頭公、樹王公都有人捧場，台灣人可說是已經是到了”無所不拜”的地步了。

除了平時有事沒事就要拜一下，農曆七月與過年時期更是台灣人拜拜的重中之重。而七月半，最是麻煩，照咱家的規矩(老媽的習慣)總共要拜四次。

拜神明的供桌要擺在正對神明桌的地方(咱們家拜的是俗稱大道公的保生大帝)，祭品則是三牲素果。祭祀水果切記不可用釋迦，佛祖拿來拜拜感覺太無禮；番茄也要避免，說是在育種的時候，有用到人類的”天然有機肥”，拿來拜拜感覺有點髒。

隨著時代演進，祭品也都會加一些糖果餅乾洋芋片等小朋友喜歡吃的零食，畢竟拜拜的另一個重要目的就是祭拜五臟廟！(這才是重點啊)

神明拜完之後，要把供桌移到小邊(神明桌右側)來拜祖先，除了剛才拜神明的祭品之外，還要加上一鍋飯和配飯用的湯，切記不可煮苦瓜湯，祭拜祖先還喊苦，祖先吃了也不高興！

在此同時，樓下院子則是要拜普渡公(掌管所有來陽間吃普渡拜拜的亡靈的神明)，這次供桌要擺在大邊(龍邊，房屋左側)，還要準備鮮花香案以示尊重，祭品一樣是三牲素果糖果餅乾等等。

普渡公拜完之後，收起鮮花香案，供桌換到小邊(虎邊，房屋右側)，現在要來拜門口好兄弟，用的是跟剛才一樣的祭品，要注意的是水果要避開香蕉李子和梨這三種：因為加起來諧音剛好是「招你來」的台語發音，恐怕會招來好兄弟常相左右。

雖然有可能是大家想像力太豐富或是水果商人的競爭技倆，但，已經在心理造成陰影，所以，可以用的水果那麼多，能避就避囉！是說，從日治時期就已經有這「招你來」的傳說，可見當時的人就有這個心理陰影了。

每次的拜拜都要點香兩次，敬酒三回，這算是固定程序。

那，如何知道拜好了呢？有些人拜拜會擲筊，看看神明好兄弟或者祖先有沒有吃飽、是否滿意，酒足飯飽之後才可以收拾拜拜用品；咱們家則是不用此例，因為有拜就是有誠意，時間到就是收祭品，有時趕時間的話還得做個加速的動作呢！

最後階段是燒金紙，沒啥秘訣，就是先燒金紙，再燒銀紙；又有一說：咱們的祖先從地下請假回來吃飯，通常只有半天的假期，也就是中午12點就要收假回營，所以，紙錢盡量在12點之前燒完，以方便祖先帶回去花！

結尾是要來個”酹”，俗稱”淬錢”(台語發音)，就是用酒在燒紙錢的金爐周圍灑個好幾圈，這圈圈是越圓越好，口中還要唸著「淬錢，圓圓好賺錢。」，這動作，到底啥意思呢？

本人既然號稱小時候，讀過兩天私塾，這個字當然是認得的啦：就，以酒灑地，以示祭奠的意思囉。蘇東坡「念奴嬌赤壁懷古」的『一尊還酹江月』，就這意思。

七月半中元節的拜拜，一個早上，就在戰鬥中度過；這還不包括一早菜市場買菜備料等等的奮鬥行程哪！

20170913

88自述-大條溝2大條溝與鹽水溪

圖片：由大條溝與鹽水溪匯流處，眺望台江國家公園管理處

老家住在安南區，是屬於台南市的邊疆地帶，早期如果有事要到市區，只有兩條路可以走。一條是經過溪頂寮、六甲頂，另一條則是走海佃路、文賢路進入市區。

其實還有另一條路，那就是從四草這一邊坐竹筏到對岸的安平，以前可沒有四草大橋呢！話說回來，這也不算是”路”，頂多只能說是”水路”！

如果是走陸路從海佃路進市區，會經過海東橋，而，海東橋底下流過的是哪一條河流呢？這個問題一直到我30歲以後才知道(我只知道叫做「大條溝」)，原來這「大條溝」是嘉南大排的其中一段。

原本俗稱「大條溝」的嘉南大排，在將要流入台灣海峽之前，會先與鹽水溪匯合，正確說來是：「大條溝」先注入鹽水溪再流入大海。由於是與大海相通，所以「大條溝」的水是鹹的，而且河流水位會隨著潮汐而升降。

因為「大條溝」的堤防高於兩岸的陸地，所以車子行經海東橋的時候，是要先爬一個小坡，經過橋面再下坡，才又行駛於路面。別小看這個坡，因為根據我國中老師的說法(1974年上國中)，他以前坐公車進市區讀書的時候，如果要爬這個坡，車上的乘客全部都要下車，這樣公車才有力氣爬上去，在橋上等大家都上車之後再繼續行駛。想起來也真有趣，因為，過不了五分鐘，在鹽水溪橋，同樣的劇情，又要再上演一次！

鹽水溪是有流到海裡的，所以它的鹹淡也是會受到海水漲退潮的影響，也就是海水漲潮的時候，鹽水溪的水位會升高，然後因為海水進入河道，鹽水溪的水就變鹹了，這也是鹽水溪名稱的由來。

鹽水溪與「大條溝」匯流處已經接進入海口，在更上游一點的地方(離海更遠的地方)，在鹽水溪的左岸有個庄頭叫大港寮(順流而下，河流的左邊就是左岸)。

老爸說：以前，每年的雨季過後，大港寮的居民就會修築堤岸將鹽水溪的河道封起來，讓海水漲潮時的水位不超過堤防，如此一來，海水(鹹水)無法進入河道，那麼河道裡的水就都是從上游流下來的水，也就是都是淡水了。古早時代，大港寮的居民就是用這種方式來取得淡水。以前的人，生活真是辛苦啊！

也因為這樣，鹽水溪，有人稱它為淡水溪，因為鹹水淡水他兩種都有。

而「淡水溪」這個名字，知道的人，就很少了吧！

圖片：隔岸眺望安平古堡(左側即為大港寮)，前人築堤擋水，應該就在此處附近吧？

記錄日期：2016/7/26

憶兒時二三小事-小農夫-搓草

圖片：住家附近搓草的農家婦女

田岸邊的草，因為有保護堤岸的功能，草若是長了，就拿把鐮刀割一割，只割上面的部分，草根還留著，這是”割草”。旱地裡有草，須得連根拔除，所謂斬草要除根，草拔起來之後，放在一旁，太陽一曬就死了，這是”拔草”。

那，水稻田裡的草呢？只割一半它又會繼續長，拔起來放旁邊，因為水分充足它還是會繼續長，這時就要將拔起的草連根帶葉再塞進土裡，這就叫做”搓草”(莎草)，雖然水稻田裡的土壤因為泡水而非常柔軟，但要將草塞進土裡還是要有點技巧，就是以螺旋的方向用大拇指將草塞進去。種田有時候不是只靠蠻力，有時還需要一點巧勁呢。

就跟武俠片裡面蹲馬步練基本功一樣，腳底功夫不扎實，手勁再巧也沒用，因為我們是在水田裡討生活啊！田裡的水大約有10公分高，比腳踝高一點，正是超級尷尬的高度，你要是蹲著搓草屁股立馬泡水，得要將屁股再提高那麼一點點，才能避免褲子溼掉的窘境，但，屁股就只提高那麼一點點，大腿的用力好像就要多出好幾倍，超級酸。

現代人瘋健身，還要花錢到健身房去舉重騎飛輪、棒式加深蹲才能練好一身肌肉線條；咱們鄉下人抬農具就是舉重，磋草就是練深蹲，還不用花錢，超級省。難怪以前有在做事的人身體都很硬朗！

而搓草這種累人的工作，彎腰，是累得要死；不彎腰，超級不舒服；做了沒多久，我就偷懶罷工了。但是抬頭一看前方老媽還在做，我就又多做了一下下，只是腰實在是太酸，小孩不怕丟臉(反正也沒人在看，其實我已經上國中了)，我就膝蓋著地，用爬的，不用擔心褲子溼掉，也不用蹲馬步，這樣反而輕鬆，老媽看了也覺得好笑。

是說，有這種偷懶想法的人應該不只我一個吧？我看了一下古時候的農具，就有這一樣叫做” 龜殼笠”的，應該是搓草的時候防曬用的吧！？需要為發明之母，這東西大概也是像我這種懶惰的人發明出來的吧？話說回來，這東西在趴著搓草的時候還真是好用呢！

圖片來源：龜殼笠

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以前常聽老媽說起這句台灣俗語，「正月寒死虎，二月寒死牛，三月寒死播田夫。」老是搞不清楚是啥意思。春寒料峭，下田就像泡冰水，老虎都能冷死呢。而夏日酷熱，簡直就是曬人乾。現在親身體會，一下就懂了。

奇怪，在田裡搓草，彎了那麼久，老媽的腰都不酸的嗎？

哪不會酸！

可，田裡有這麼多事情，不做行嗎！？

啊，我若沒來幫忙，這麼些事情都是怎麼完成的？

古人說的沒錯，汗滴禾下土，粒粒皆辛苦啊！

20170410

88自述-兵幹班3五百障礙鐵絲網

圖片：現在只能久久出門一次，喝喝快閃咖啡

俗話說：男生們，當兩年兵，要講二十年。其實應該不只，老爸年輕的時候曾經去鳳山步兵學校受”兵幹班”的訓練， 都六十多年前的事情了，老爸卻都還記得！

男生的當兵時期有一件事是大家都非常頭痛，而且印象深刻的那就是”五百障礙”， 不是說五百唱歌很厲害，已經無法被超越，稱為五百障礙，這個東西厲害之處在於，如果沒有通過不但不能放假，而且還要在營區裡加強訓練，所以大家一聽到”五百障礙”，大概都是頭昏兼軟腳比較多。

叫做”五百障礙”的原因是，測驗總長度為五百公尺， 要通過的有跨越高低欄、爬竿、翻越高牆、高跳台、壕溝、獨木橋以及鐵絲網等七個項目，全副武裝測驗及格時間為4分30秒；厲害的人可以跑出2分30秒之內，那就滿分了。

想起年輕時我在步兵學校接受預官訓練的時候，”五百障礙”一開始都是徒手訓練，由於我身材還不差，跑起來自然是輕鬆寫意，一心以為測驗時我可以得個滿分。

沒想到全副武裝之後簡直像是多背了一個人似的，完全跑不動，後面揹的那支步槍一直在我鋼盔後面不停的敲，跑一步敲一下，敲得我頭都昏了，腰部兩側又各有水壺和刺刀，又一直在跟槍托打架，2.2公尺的高牆耗去我最多時間，還好最後以不到3秒之差低空掠過；重要的是最後一關爬鐵絲網臥倒的時候槍口沒有吃土，否則就要再重跑一次。

老爸他們兵幹班可能因為是三個月的短期訓練，所以沒有”五百障礙”這項測驗，但有實施一個單項，那就是”爬鐵絲網”(其實是”五百障礙”的單向)，這鐵絲網的長度為10公尺，高45公分，有分好幾個”車道”可供多人同時爬行。

他說，當時在步兵學校受訓的兵幹班營隊，期末有各項體能戰技的競賽，各營隊先行選出最優秀人員，然後再進行全體兵幹班(一個師)的總決賽。

不是自誇，老爸爬鐵絲網技術一流，速度超快。當然老爸就成了他那個營隊的代表選手了。

決賽時間到，鳴槍，起跑，結束。

其實，一開始就已經知道結果了，就在電光石火的剎那間，老爸已經通過終點，回頭一看，第二名鐵絲網才只爬到一半，其他人充其量只是在努力爭奪第二名而已啊！

老爸說這其實沒甚麼秘訣，就是一個字，”敢”而已，起跑本就衝得比別人快，臥倒時又不像其他人會愛惜皮肉，所以老爸是臥倒兼衝鋒，還沒爬就已經衝到鐵絲網的一半，手長腳長又爬得比別人快，自然是得第一囉。

記得十多年前，老爸七十幾歲的時候，講起這段得意的往事，還忍不住要在床上(榻榻米)表演一番爬鐵絲網的英姿給我看，真是不服老啊！20170624

記錄2017/4/30